GS-CP (présco - 1ère)

Des pommes et des gourmands

Cueillette de pommes au verger Denis Charbonneau

 

Comme prévu, nous avons été fidèles à la tradition de “sortie aux pommes” de septembre. J’ai bien aimé ce verger pour ses variétés de pommes, les aires de jeu pour les enfants, la fermette, les salles de restauration magnifiques et la propreté des lieux. Un bel endroit pour les familles avec jeunes enfants.

 

 

Il fallait en faire quelque chose de ces pommes, avant qu’elles ne s’abîment. 10 lbs pour 2 adultes et 2 enfants, ça fait beaucoup quand même. Le Crapaud et le Chameau n’aiment habituellement pas les purées et compotes sauf la compote de pommes de Maman…
Compote de pommes – 15 Galas
Nous avons jeté notre dévolu sur la variété “Gala”
→ Laver, enlever les pépins et couper en gros quartiers les pommes, ne pas éplucher.
→ Disposer dans une grande casserole ou marmite.
→ Fendre 2 gousses de vanille dans le sens de la longueur, gratter les graines et les ajouter avec les gousses aux pommes. Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau. Pas besoin de sucrer avec cette variété.
→ Cuire à couvert à feu moyen/doux 20-30 minutes, remuer régulièrement.
→ Enlever les gousses et passer les pommes au moulin à légumes. Ne pas utiliser de robot car vous vous retrouveriez avec la peau dans la compote, ce qui serait désagréable en bouche.
→ Conserver au réfrigérateur. Peut se congeler.
→ Déguster froide ou tiède, seule ou en accompagnement de biscuits, gâteaux…

 

2 commentaires

  • Buttons in a cup mama
    6 octobre 2014 à 0 h 54 min

    Tu m'as convaincue, je rajoute un moulin à légumes sur ma liste de cadeaux de fête / Noël !

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    • Crapaud Chameau
      6 octobre 2014 à 13 h 26 min

      On a rien inventé de mieux pour faire une bonne purée maison… et compote !

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